Alcool et prise de poids.

L’alcool, au sens chimique, est une molécule qui apporte des calories.
Mais lorsque la consommation est faible (- de 2 verres) :
y a-t-il réellement un effet sur le poids?
La réponse est oui, pour plusieurs raisons…

A savoir, avant toutes choses :

La teneur en alcool d’un verre standart.

Verre de vin blanc bien frais, couleur ambrée.
Un seul verre de vin, en soi, est inoffensif pour le poids

L’alcool est une substance qui contient de l’énergie :   1 gramme d’alcool apporte 7 kcal. 

La taille du verre est proportionnelle au degré d’alcool du produit :

  • Si l’alcool est fort (rhum, vodka …) la dose servie est petite, (3-6 cl)
  • Si l’alcool est moyen (Vin, Champagne), la dose servie est moyenne (10-13cl)
  • Si l’alcool est bas (Bières) : la dose servie est grande (25 cl)

En règle générale donc : 

Un verre contient 10 gr d’alcool = 70 kcal = une unité d’alcool.

Il y a des exceptions, comme les bières fortes (8°-10°), dont les doses sont servies à 33cc.

Avec 70 kcal par verre, en quoi cela joue-t-il réellement sur mon poids?

Il y a plusieurs raisons à la prise de poids due à l’alcool :

Verre de cocktail alcool et jus de fruit.
Choisis pour leur « légèreté » en alcool, les cocktails sont des bombes de calories sucrées.
  • De nombreux alcools sont riches en sucres : Liqueurs, Vins doux, Bières sucrées…
  • Les cocktails, souvent préférés car plus léger, sont des bombes de calories sucrées : Sucre de canne, jus d’ananas, Soda, ….
  • Quand on a bu un verre, au restaurant, on dit plus facilement OUI au dessert super calorique, au plat de pâtes bien gras, … On «craque» plus facilement.
  • Même idée après la soirée alcoolisée ou la boite de nuit. Nombreux fêtards finissent au MacDo ou au snack, à 3 heures du matin… ils ne mangent pas une salade, non…
  • L’alcool, puisqu’il ne peut pas être stocké, sera brulé en premier. Les autres nutriments consommés (le repas, les chips, les jus, le dessert) seront stockés. 

 

En résumé

L’alcool, en soi, ne fait pas grossir : 70 Kcal le verre, ce n’est pas excessif.

MAIS : tout ce qui sera consommé dans la même période sera stocké à 100%.