L’alcool, au sens chimique, est une molécule qui apporte des calories.
Mais lorsque la consommation est faible (Moins de 2 verres), y a-t-il réellement un effet sur le poids?
La réponse est oui, pour plusieurs raisons ...
A savoir, avant toutes choses :
La teneur en alcool d’un verre standard
L’alcool est une substance qui contient de l’énergie : 1 gramme d’alcool apporte 7 kcal.
La taille du verre est proportionnelle au degré d’alcool du produit :
· Si l’alcool est fort (Rhum, Vodka …) : la dose servie est petite, (3-6 cl)
· Si l’alcool est moyen (Vin, Champagne) : la dose servie est moyenne (10-13cl)
· Si l’alcool est bas (Bières) : la dose servie est grande (25 cl)
En règle générale donc :
Un verre contient 10 gr d’alcool = 70 kcal = une unité d’alcool.
Il y a des exceptions, comme les bières fortes (8°-10°), dont les doses sont servies à 33cc.
Avec 70 kcal par verre,
en quoi cela joue-t-il réellement sur mon poids ?
Il y a plusieurs raisons à la prise de poids due à l’alcool :
De nombreux alcools sont riches en sucres : Liqueurs, Vins doux, Bières sucrées…
Les cocktails, souvent préférés car plus légers, sont des bombes de calories sucrées : Sucre de canne, jus d’ananas, soda, ….
Quand on a bu un verre au restaurant, on dit plus facilement OUI au pain dans la corbeille, au essert super calorique, au plat de pâtes bien gras, … on « craque » plus facilement.
Même idée après la soirée alcoolisée ou la boîte de nuit, nombreux fêtards finissent au 'McDo' ou au snack à 3h du matin… ils ne mangent pas une salade, non…
L’alcool, puisqu’il ne peut pas être stocké, sera brûlé en premier. Les autres nutriments consommés (le repas, les chips, les jus, le dessert) seront stockés.
En résumé :
L’alcool, en soi, ne fait pas grossir : 70 Kcal le verre, ce n’est pas excessif.
MAIS : tout ce qui sera consommé dans la même période sera stocké à 100% !