• Delphine Kestemont

Marinades SANS matière grasse


Recettes de marinades pour barbecue, grill, poêle à griller, ...


Une viande grillée au barbecue, c’est très diététique.

Il est d'ailleurs possible de cuisiner un repas complet au barbecue (de l'apéro au déssert)


Malheureusement, la plupart du temps, les viandes et autres "colis barbecue" sont marinées ... et une viande marinée du commerce, c’est vraiment très riche en graisse !

De plus, ce sont des produits qui ne sont pas toujours de première fraîcheur.


Marinade Sucrée-salée "simple"

Marinade Sucrée-salée "compliquée"

Marinade Aigre-douce

Marinade Tandoori à l'indienne

Marinade Fruit de la passion (poisson & crustacés)

Marinade sèche à frotter (boeuf et volaille)

Marinade Bourguignonne (Boeuf)

Marinade Margarita (Poisson)

Marinade Asiatique (Volaille)

Marinade Mexicaine à la bière (Volaille, boeuf)

Marinade Qui-va-pour-tout (viande et poisson)

Marinade simple : sauces prêtes à l'emploi